材料）

• 豚牛薄切り・・・・・２００ｇ
• ごぼう・・・・・・・３０ｃｍ
• たまご・・・・・・・３―４個
• みつば・・・・・・・適宜
• だし汁（水・だしの素・砂糖・みりん・しょうゆ）
  ★めんつゆでやると簡単だよ〜〜〜

作り方）

• ごぼうはささがきにしてあくをとる。
• フライパンにだし汁を煮たててごぼうと牛肉を入れて、あくを取りながら火を通す
• 溶き卵を全体に回し入れて、半熟のイイ感じの時にみつばをちらす
• 火を止めて余熱で少し固める

材料）

• 大根・・・・・・中くらいの太さ２０ｃｍくらい
• 牛薄切り・・・・２００ｇ
• いりごま・・・・大さじ２
• しょうゆ・みりん・だしの素・・・適宜
  ★好みで鷹の爪

作り方）

• 大根は１ｃｍ角で４−５ｃｍの棒状に切る
• 鍋に大根を入れてひたひたに水を入れる
• 沸騰して、ある程度大根に火が通ったら肉とだしの素を入れて、あくをとる。（結構でる）
• しょうゆ・みりんを加えて、味を染みこませて最後にごまをふりかける。