ＶＯＬ16 暑い日もニュウ麺

　

夏の定番のそうめん。でもいつも同じ食べ方じゃ飽きちゃう。
暑い日にトウバンジャンをきかせたニュウ麺で汗をたっぷり かくのもいいかも。
飲んだ後にも最高のニュウ麺2種類を 特別に（？）教えちゃいます。
　
＜肉みそニュウ麺＞

材料）
    • そうめん・・・・・人数分
    • 豚挽き肉又はばら薄切り肉・・１５０−２００ｇ
    • 茄子・・・・・2本
    • 人参・・・・・1/2本
    • 長ねぎ・・・1/2本
    • 小ねぎ・・・適宜
    • みそ・トウバンジャン・ごま油

作り方）
    • そうめんは固めにゆがく
    • 茄子・人参・ねぎは細長く切って肉と一緒にごま油で炒める
    • 水２００ｃｃ（×人数分）で野菜が柔らかくなるまで煮てダシの素をいれ、みそを加える
      （ちょっと濃い目のおみそ汁かな）
    • うつわに麺を入れて、たっぷりと具と汁をかけ薬味に小ねぎとトウバンジャンをのせる。
      注）すばやくお召し上がりくださいませ（笑）


＜あっさりニュウ麺＞

材料）
    • そうめん・・・・人数分
    • うどんだしの素
    • 小ねぎ・柚子コショウ
    • （とろろこんぶ・かまぼこ・・・etc)

作り方）
    • ゆがいたそうめんにうどんだしで作ったスープをかけて薬味などのせるだけ。
    • 柚子コショウがおいしい〜〜〜〜
    • ♪うどんダシはヒガシマルがおいしいよ

　

　

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