材料）

• クリームチーズ・・・・・１箱（２００−２５０ｇ）
• 生クリーム・・・・・・・・１箱（安い植物性でOK)
• 卵（全卵）・・・・・・・・・2個
• 砂糖・・・・・・・・・・・・・カップに7分目くらい
• ☆☆
• サワークリーム・・・・カップ１
• ラム酒・・・・・・・・・・・大さじ１
• レモン汁・・・・・・・・・大さじ1/2
• 砂糖・・・・・・大さじ２−３（味見ながら）

作り方）

• 耐熱容器にクリームチーズを入れてレンジで1―2分（やりすぎないいでね）
• やわらかくなったチーズに砂糖・卵・生クリームを入れながらよーく混ぜる
• ケーキの型（薄型で２１Cm以上かな）に流し込んで、１７０度のオーブンで４０分焼く。
  （これはあくまでも目安で、イイこげ目がつくまで焼く）
• 焼きあがったケーキがまだ少し暖かいうちにサワークリーム・砂糖・ラム酒・レモン汁を混ぜたクリーム状のものを上手に広げる。
• 完全に冷めたら、冷蔵庫で冷やしてどーぞ。
  
  （＾０＾）♪カットして1個1個ラップして冷凍させたらいいよ。 　　食べる時は自然解凍ね〜〜〜〜グットラック！！